Aujourd'hui, je vous présente une super idée cadeau ! C'est facile, c'est rapide et ça en jette, que demander de plus ?

Ces cuillères au chocolat se trempent dans une tasse de lait bien chaud et au fur à mesure, qu'on les tourne dans le lait, le chocolat fond et transforme cette banale tasse de lait chaud en un chocolat chaud délicieux !

Pour cette recette, vous aurez besoin :

• 200 grammes de chocolat (lait, lait-caramel, ou noir)
• Quelques corn flakes
• Quelques billes de sucre de couleur
• 4 petites verrines carrées en plastique (en GMS)
• 4 cuillères à soupe en bambou (en GMS)
• 6 cuillères à soupe en plastique

=> Après avoir cassé votre chocolat en petit morceau, faites le fondre au bain marie.

Le chocolat, une fois fondu, versez le dans les 4 petites verrines et insérez une cuillère en bambou.

Craquez quelques corn flakes sur le chocolat et appuyez doucement dessus pour les enfoncer un peu dedans.

Laissez prendre dans un endroit frais et sec.

Une fois que le chocolat a complétement durci, démoulez les cuillères des verrines et mettez les en sachet pour offrir.

=> Posez le haut des cuillères en plastique sur le dos d'une fourchette, de manière, à rendre les cuillères stables et pour pouvoir les remplir sans que cela coule (voir photo ci dessus)

Versez le chocolat fondu sur la cuillère.

Laissez tiédir quelques minutes.

Ajoutez les petites billes de couleur avant que le chocolat ait refroidi totalement.

Appuyez dessus pour les enfoncer un peu dans le chocolat.

Ces petites cuillères se conservent dans un endroit frais et sec.

... Manger la déco du sapin... Bizarre me direz-vous ? Trop bon, vous répondrai-je !!!

C'est Féerie Cake qui lance l'idée ! Et cette idée, moi je la suis !!!

Pour cela, il me faudra :

- 1 moule demi-sphère en silicone
- des pistoles de chocolat (de couleur, c'est plus festif)
- des sprinkles (des petites paillettes qui se mangent)
- 1 économe (comme celui qui sert pour les patates)
- 1 pinceau de cuisine
- des poches de décoration pour pistoles

Une fois, tout le matériel réunit, on attaque les choses sérieuses !

• On fait fondre les pistoles au micro-onde ou au bain marie
• Armée du pinceau, on rempli les cavités du moule de chocolat et on met au frigo 15 min
• On recommence l'opération 2 ou 3 fois pour obtenir une jolie coque
• On laisse reposer les petites sphères 30 min au frigo
• On les démoule tout doucement
• On "rape" avec l'économe l'excédent de choco tout le tour des demies boules pour que ça soit tout beau, tout propre
• On met quelques pistoles dans une poche de déco, on fait fondre et on colle rapidement les deux demi-sphères ensemble.
• On nettoie le pourtour avec un petit couteau pour que la boule soit toute belle
• On remet un peu de pistoles fondues et on roule la boule dans les sprinkles
• Ensuite, on met une petite attache à boules de noël (on les trouve dans les magasins de loisirs créatifs ou sur les vieilles boules de noël du sapin)

Chez Féérie Cake, ça donne ça :

Par Chris du blog La Cuisine de Christiane

Retrouver ici l'article original

Noël approche, alors cet après-midi, j'ai réalisé des petits biscuits pour accrocher dans le sapin...

La recette, je ne sais plus où je l'ai trouvée, je crois que c'est une adaptation et un mélange de plusieurs recettes. J'en avais déjà réalisés, il y a 2 ou 3 ans ...alors j'ai utilisée la même.

Je n'avais pas d'emporte-pièce, il ne faut pas trop regarder les détails, mais de loin ils font tout de même leur effet et en plus ils sont très bons, très croustillants et pas trop fragiles à manipuler...

PETITS SABLES DE NOEL :

• Ingrédients :

J'ai utilisé pour une trentaine de pièces (environ) :

- 350g de farine

- 50g de miel

- 100g de sucre (ou cassonade)

-125g de beurre

- 1 oeuf battu

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1/2  sachet de levure chimique

- 1 bonne pincée de sel

- 1cc de cannelle

- 1/2 cc de gingembre

- 1/2 cc de quatre épices

• Préparation :

Mélanger l'oeuf battu avec les sucres, le sel, le miel (mon miel était un peu épais, je l'ai légèrement chauffé dans une casserole et laissé tiédir), le beurre ramolli et les épices.  Ajouter la farine progressivement et bien mélanger. La pâte doit devenir ferme et avoir la consistance d'une pâte sablée. Laisser reposer 30 min au frais.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné.

La découper en diverses formes, si possible avec un emporte pièce et poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Si on veut les utiliser pour la déco, les percer avec une paille ou autre emporte-pièce.

Les faire cuire pendant 12 min environ. Ils doivent être bien dorés.

Le glaçage :

J'ai mélangé un blanc d'oeuf , quelques gouttes de jus de citron et du sucre glace (250 g ou plus, je n'ai pas mesuré!!!) . Je verse du sucre jusqu'à ce que la consistance soit assez épaisse pour ne pas trop couler.

Je verse ce mélange dans une poche à douille ou un sac plastique très légèrement découpé sur un coin (je trouve cette formule plus pratique ...) et ensuite  place à l'imagination...

Biensûr on peut ajouter des colorants ou un peu de chocolat fondu...

En voilà quelques spécimens, accrochés au sapin...

Une recette simple, rapide et vraiment très bonne. Idéal en entrée suivie d'un plat consistant. La prochaine fois, je les accompagnerai d'un coulis de tomates maison relevé.

Recette qui peut être préparée à l'avance ! Génial pour les fêtes de fin d'année !

Pour 6 flans

• 1 demie courgette
  
• 1 tomate
• 200g de petites crevettes roses
• 4 champignons de taille moyenne
• 1 grosse pincée de fromage râpé
• 3 oeufs
  
• 4 c.à.s de farine
• 2 c.à.s de maïzena
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• du persil
• sel et poivre

Préchauffer le four à 220°
Couper la courgette en petits cubes sans l'eplucher
Couper la tomates en dés
Couper les champignons en dés
Mélanger les oeufs dans un saladier et ajouter la courgette la tomate,
les crevettes, le fromage, la crème, la farine et la maïzena
Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé
Verser la préparation dans des moules à empreintes
Mettre au four pendant 25min
Servir tiède avec un coulis de tomates ou une crème fraîche persillée

Par Christine du blog Aux becs sucrés salés
Retrouver ici l'article original

Voici le plat préféré de mon homme ! C'est un peu long à préparer mais quand on aime on ne compte pas ! En général je lui fais la surprise, ce n'en est que meilleur ! Pour celles qui ne connaissent pas, le chaource est un fromage, que je cuisine seulement, car nature, je le trouve peu goûteux (cela n'engage que moi !).

Pour 5 personnes :

          Matériel : il vous faut 5 cassolettes.

          Préparation : 40 min

      Ingrédients :

• 1 litre de moules de bouchot
• 1/2 litre de vin blanc
• 1 oignon, 1 tête d'ail
• 1 botte de persil plat
• 25 g de beurre
• 300 g de crevettes
• 1 càs d'huile d'olive
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• brunoise ou julienne de légumes congelés ( env. 300 g )
• 1 chaource
• 25 cl de crème liquide
• 1 pincée de thym
• 1 pincée de ciboulette (facultatif)
• 1 oeuf
• sel, poivre                                                         

Dans une casserole faire revenir rapidement  dans le beurre oignon, ail et persils hachés. Mouiller avec le vin. Porter à ébullition. Plonger les moules grattées et lavées. Saler, poivrer. Laisser cuire 3 à 4 min à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes. Les décoquiller et les réserver (l'étape la plus longue).

Filtrer le jus de cuisson des moules. Incorporer le chaource pelé et coupé en petits morceaux, la crème et le thym. Laisser réduire de moitié à feu moyen en remuant.

Poêler 2 à 3 min les crevettes décortiquées dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.

Faire décongeler la brunoise de légumes dans une casserole à feu très doux. Egoutter.

Abaisser la pâte feuilletée. Faire 5 cercles de diamètre supérieur à celui des cassolettes. Les poser sur une plaque, les réserver au frais.

Au fond de chaque cassolette, mettre un lit de brunoise. Couvrir de moules et crevettes. Napper de sauce. Saupoudrer de ciboulette ciselée.

ATTENTION : afin que le chapeau de feuilletage ne s'affaisse pas à la cuisson, attendre que la garniture des cassolettes soit froide pour la suite des opérations.

Seulement après refroidissement, avec un pinceau, badigeonner le bord de la cassolette avec le blanc d'oeuf.

Poser le cercle de pâte feuilletée.

Dorer au jaune d'oeuf.

Enfourner 20 à 25 min th. 6

Servir aussitôt. Un délice !